José María Díaz Sanjurjo nasceu em Lugo, Espanha em 25 de agosto de 1818. Ele secretamente entrou para o Priorado Dominicano em Ocaña, e em 1842, recebeu o hábito dominicano.
Ele era um famoso estudioso, teólogo e especialista legal. Ele chegou em Manila, nas Filipinas, em 14 de setembro de 1844. Ele completou seus estudos, enquanto ensinava na Universidade de Santo Tomás.
Depois de um ano, partiu para as missões vietnamitas. Em março de 1849, ele se tornou bispo. Mesmo quando ele foi elevado à sé episcopal, ele permaneceu um humilde servo do Evangelho. "Aqui, as dignidades significa mais trabalho. Eu não tenho qualquer meio de transporte em tudo, e embora eu não fiz voto para ir descalço, eu faço e às vezes com lama até os joelhos ". Em 1856, ele foi preso e foi decapitado um ano depois.
