São Jacinto (em grego: Agios Yakinthos) é um santo da igreja ortodoxa. Nasceu em Cesaréia, na Capadócia no ano 98. Anos depois começou a trabalhar como cubicularius do imperador Trajano. Este, que era contra os cristãos, mandou prender Jacinto após saber que este havia se convertido.
Foi dada a Jacinto a oportunidade de ser liberto, na condição de que renegasse a fé cristã, no entanto, este, resistindo 40 dias sem alimentos, pereceu no 41 dia, com 20 anos de idade, tornando-se um mártir cristão. Foi consagrado como o equivalente ortodoxo de São Valentim, sendo 3 de julho o seu dia.
restos mortais de São Jacinto, mártir na Abadia Cisterciense de Füertenfeld, Alemanha
